波莱鸡蛋汤的做法

食材明细:
菠菜120克,鸡蛋一枚 , 盐适量,胡椒粉少许,香油少许,鸡精少许,小香葱少许 。
做法步骤:
【波莱鸡蛋汤的做法】1、将鸡蛋打在碗里;
2、洗净的菠菜入开水锅内焯熟然后过凉水后攥干;
3、把菠菜切成一公分左右的段;
4、锅内放入水和少许鸡汤,没有鸡汤可以不放放鸡精,水开放入菠菜;
5、开锅后转小火淋入鸡蛋液;
6、淋完马上关火加入盐、胡椒粉、鸡精和少许香油 , 撒上少许香葱即可 。

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