细嚼馒头有甜味的原因如下：
【细嚼馒头有甜味的原因是】口腔中的唾液内含有唾液淀粉酶 ， 细嚼馒头 ， 口腔中的唾液淀粉酶将馒头内的淀粉分解为麦芽糖 ， 所以感觉有甜味，没有被消化的淀粉和麦芽糖 ， 最终在小肠内，在肠液、胰液的共同作用下，最终被分解为葡萄糖被人体吸收 。
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