电饼铛做水煎包的做法

【电饼铛做水煎包的做法】1、和面:向盆中加入酵母粉,加温水化开;加入面粉和成面团 。要早上吃的话,我是在头天睡觉前先把发面和好的 。
2、调馅:因为早上时间紧 , 我也是头天睡觉前调好的,放入冰箱 。
3、把发好的面揉一下,最好醒一下 。切成包饺子大小的剂子就可以 , 这一点很关键的 。因为电饼铛浅,为了防止上盖粘到包子上,我们需要找一个和电饼铛口径差不多的较鼓一些的锅盖,为了防止包子粘在上盖上,包子一定不要太大哦!
4、包包子:可以是饺子形的,也可以是圆形的 , 大家可以发挥自己的想象 。
5、摆包子:只打开电饼铛底部的开关就可以,先加入少量油,在电饼铛中预热,油热后把包子摆入 , 因为是发面,所以包子间要保持一定的距离 。为了防止粘到锅盖上,包子最好不要靠边摆,要留出距离 。
6、面水:取一个小碗 , 加入少许面粉 , 再加入水,少量的食用油,搅拌均匀 。一定要稀稀得,就像平时勾的芡汁就可以 。
7、加面水:为了能煎出正宗的山东水煎包,这是最关键的一步!当包子在锅里可以滑动时,向电饼铛里加入面水 , 没到包子的一半的位置即可 。盖上锅盖 。
8、出锅装盘:六七分钟后,当电饼铛中的面水已经干了,包子底部变得金黄 , 就可以出锅 。

以上就是电饼铛做水煎包的做法的内容啦,希望本文可以帮到你!