1、把肥肉和虾仁剁成泥状,紫菜洗净切碎,小虾米洗净备用;
2、虾泥中加入葱花、姜末、盐、鸡精、鱼露、料酒,加入几滴香油,再加入胡椒粉拌匀成馅料;
3、 取1张云吞皮,包入馅料;
【怎样煮云吞才会好吃爱问知识人】4、锅内加入清水,放入挂面,下入云吞煮熟 , 捞出装碗;
5、另起锅放适量清水,加入高汤 , 再加入小虾米、紫菜煮沸;
6、捞出云吞和面倒入面碗中,撒上葱花即可 。
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