1、准备好鸡蛋、虾米、酱油和花生油 。(其他植物油也可以,但香味没那么浓)
【煎蛋怎么做好吃】2、虾米用厨房电子称称好所需的量,挑干净里面的沙子、小鱼头等杂质,一定要挑选干净,要不会大大影响口感,放在温水浸泡60分钟,去除咸味,浸泡好之后清洗干净,沥干水分 。
3、鸡蛋最好选用农家土鸡蛋,这种鸡长期吃谷物长大,虽然蛋的个头比较?。?但香味非常浓郁 , 味道非常棒 。
4、把鸡蛋放在水龙头下洗净,再用干净的抹布擦干水分 。(表面看似很干净的蛋也要清洗干净 , 卫生非常重要)
5、把鸡蛋打入碗中,用筷子或者手动打蛋器搅拌均匀 。
6、起锅热花生油,油稍多一点,当油八成热时 , 放入虾米炒5分钟,闻到香味后,煤气炉转小火,把虾米均匀地平铺在锅里 。(用锅铲弄一下)
7、把鸡蛋液均匀倒在虾米上面,再把锅头转动几下,使其更加均匀地覆盖在虾米上面,煎至两面金黄 。
8、用锅铲把鸡蛋切成小块 , 倒入适量酱油翻炒3分钟,炒出酱油香味后即可关火出锅,一道好吃的煎鸡蛋就做好了,香气扑鼻 , 色泽诱人,非常美味 。
以上就是煎蛋怎么做好吃的内容啦,希望本文可以帮到你!
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