黄瓜是苦的原因是：
1、品种原因
黄瓜有多种品种，目前还有很多野生黄瓜品种，野生黄瓜含有较多的苦味素 ， 这种黄瓜和正常黄瓜进行杂交，其产品都带有苦味，这与遗传性有关 ， 属于品种不同 。
2、营养不良
黄瓜在生长期间对营养物质的要求比较高，土质较差，突然过于贫瘠，都会导致黄瓜中的苦味素量大大增加 ， 食用时是苦味 。
3、阳光不足
【黄瓜怎么是苦的】黄瓜在食用时都是青色，其对阳光的需求量很高，黄瓜在生长过程中光线不够 ， 也会使瓜果内的苦味素增加 。
以上就是黄瓜怎么是苦的的内容啦，希望本文可以帮到你！
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