虾肉馅儿的饺子馅怎么做

原料:鲜虾、韭菜、鸡蛋
调料:盐、味精、香油、色拉油、料酒
步骤:
1、锅热放色拉油炒鸡蛋 , 炒的过程中要用小火,用铲子不停的将鸡蛋搓碎 , 炒好后放一边晾凉 。
2、鲜虾去壳儿,去虾线(一般卖虾的地方可以给处理),洗干净、切成丁儿,调入料酒待用(注意最好不要剁碎,否者吃不到虾的鲜味儿了 。)
3、韭菜洗干净沥水,然后切末待用 。
【虾肉馅儿的饺子馅怎么做】这个时候鸡蛋也凉的差不多了,把三种原料倒入一个容器内 , 放入盐、味精、香油,朝一个方向搅拌,三鲜的饺子馅儿就拌好了 。

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