【煮饭时加葡萄干为什么是酸的】糖酸比是决定口味的一个关键指标，如果糖酸比较高，甜味远比酸味浓，口感会偏甜；反之，如果酸味浓而甜味淡，口干就会偏酸；如果两者比例适度，吃起来就会就觉得酸甜可口 。而葡萄干中糖分很高 ， 掩盖了有机酸的酸味，所以吃起来比较甜 。但是放在粥里煮或泡茶后 ， 甜味被大幅度稀释，但酸度却不会因为稀释而大幅下降，因为有机酸在稀释之后会提升电离度，释放出更多的氢离子（即酸味） 。所以 ， 用葡萄干煮粥或泡茶后，口感会变酸 。
以上就是煮饭时加葡萄干为什么是酸的的内容啦，希望本文可以帮到你！
- 丁禹兮贾玲参加的什么综艺
- 梦幻怎么给法宝加灵气的
- 驴血怎么做好吃
- 豆浆多久可以煮熟
- 水晶泡椒猪皮怎么做
- 自嗨锅加热包是石灰吗
- 车出险后第二年保险会增加多少
- 支付宝加好友被限权怎么解除
- 兰博基尼能加95汽油吗
- 航海王燃烧意志卡塔库栗怎么加点