【豆腐炒菠菜有什么危害】菠菜含有草酸，豆腐含钙，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙 。这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质，而且还易导致结石症 。因为草酸极易溶于水，只需把菠菜在沸水中焯1分钟捞出，即可除去百分之八十以上的草酸，所以先炒腐再放焯过的菠菜，可同时食用 。
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