腊八蒜切开后，破损处将发黑 ， 影响食用，剥蒜时也应尽量不破坏蒜的表面 。
腊八蒜的腌制方法：
原料：蒜瓣3000克、醋1500克、白糖860克 。
做法：
1、将蒜瓣去皮、洗净、晾干；
2、取干净大缸 ， 用开水消毒 ， 作为泡腊八蒜的容器；
3、将醋倒入容器内，加入大蒜瓣 ， 再加入白糖并拌匀；
【腊八蒜可以切开腌制吗】4、盖上盖子密封好，放在阴凉处，约10天即可食用 。

以上就是腊八蒜可以切开腌制吗的内容啦，希望本文可以帮到你！

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