正宗钢管鸡的腌制方法 怎样腌制正宗钢管鸡

1、公鸡1只,十三香3盒,桂皮粉、八角粉、小茴香粉各100克 , 沙姜粉、杞参粉、七香粉、咖喱粉、白芝麻粉各500克 , 白砂糖1千克 。
2、公鸡宰杀制净 , 冲水洗干净 。
3、将十三香3盒,桂皮粉、八角粉、小茴香粉各100克,沙姜粉、杞参粉、七香粉、咖喱粉、白芝麻粉各500克,白砂糖1千克拌匀,取适量均匀涂抹在鸡内外 , 腌制24小时 。
【正宗钢管鸡的腌制方法 怎样腌制正宗钢管鸡】4、木炭加热吊炉,将鸡挂在吊炉内,烤20分钟 , 翻面,再烤20—30分钟至两面颜色均匀呈枣红色,取出装盘,上桌展示后,将其撕成小块即可 。

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