脂肪秤的原理是利用脂肪组织难导电，肌肉易导电的特性，利用生物电阻抗法来进行测量脂肪含量的 。
【脂肪秤原理是什么】研究中发现如某种频率电信号通过人体时，脂肪部分比肌肉和人体的其他组织的“阻抗”更高 。利用一个安全的特定频率电信号通过人体时，电信号会因人体“阻抗”的不同而发生不同程度的变化 。肌肉内含有较多血液等水分 ， 可以导电，而脂肪是不导电 。因为体内电流的通道导体是肌肉，从电流通过的难易度可以知道肌肉的重量 ， 由此可判断，在体重的比例中，肌肉较少的人脂肪的比例较高 。
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