青菜粉丝酥肉汤

1、材料:里脊肉100克 。青菜50克、味极鲜适量、盐适量、料酒适量、粉丝20克、面粉20克、淀粉15克、鸡蛋1个、油适量、柠檬汁适量、黑胡椒粉适量、香油适量 。
【青菜粉丝酥肉汤】2、先把肉切成条 , 装到容器里 , 挤上几滴柠檬汁 。
3、再加入料酒,盐,黑胡椒粉,腌至十分钟 。
4、取一个盆,加入生粉,面粉,盐,胡椒粉,油和鸡蛋一起搅拌成面糊 。
5、面粉搅拌均匀至粘稠 , 再放入腌制好的肉条 , 让每根肉裹满面糊 。
6、油锅烧到七分热,放入肉条炸 。
7、小火炸,用笊篱不停翻 , 炸至金黄色,捞出控油 。
8、另取锅,倒入清水煮沸 , 放入青菜煮 。
9、再放入炸好的小酥肉 。
10、最后放入粉丝 , 搅动一下锅 。
11、倒入少许味极鲜和香油调味,关火 。

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