1、长茄子的保存方法:
用保鲜袋或保鲜膜把长茄子包裹好,放入干燥的纸箱中,置于阴凉通风处保存 。
2、圆茄子的保存方法:
圆茄子易从把儿处腐烂,保存时,应用草纸将圆茄子包好,注意将茄子把儿朝上,放入纸箱中,置于阴凉通风处保存 。
3、注意事项:
【茄子怎么样才能保存得久】茄子的表皮覆盖着一层蜡质 , 它不仅使茄子发出光泽,而且具有保护茄子的作用,一旦蜡质层被冲刷掉或受机械损害,就容易受微生物侵害而腐烂变质 。
要冷冻茄子,不可直接将生茄子冷冻 , 否则会缩水 。应先将茄子切成薄片煎成微焦状,再急速冷冻;使用冷冻专用袋可以保鲜一个月 , 用来煮汤、炒青菜等都相当便利 。
以上就是茄子怎么样才能保存得久的内容啦,希望本文可以帮到你!
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