【黑凉粉怎么做糖水】1、准备一个大盆 。把50克黑凉粉倒入 。
2、量入1250ml的水,搅拌均匀 。一般说明书上都有配比的,根据配比来放水就会煮出漂亮的成品 。水多则稀 , 口感不弹不易成型;水少则干,口感结实不顺滑 。如果没有电子称,就用普通的矿泉水瓶子,那种标着500ml的,两瓶半就可以,尽量不要超过,宁愿少点倒没事,不然不易成型 。
3、怕有颗粒影响口感的可以把搅拌好的凉粉水过一遍筛 。一边过筛一边倒入干净的锅中,大火加热 。
4、不停的搅拌,以防沾锅 , 直至沸腾 。沸腾后,倒入到大盘中晾凉 , 待自然冷却后,可以放冰箱冷藏,冷藏过口味更好 。
5、吃的时候,用刀切快,像豆腐一样 , 大小随意切,很漂亮 。可以佐以蜂蜜、自备的糖浆、炼奶都可以,用纯牛奶加糖煮糖水,奶香十足,一样好吃 。
以上就是黑凉粉怎么做糖水的内容啦,希望本文可以帮到你!
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