1、剖取河蚌肉，清洗干净
2、切丝，入沸水，和姜片一起，焯几分钟
3、青红椒切丝
4、锅中放油 ， 小火炸香花椒八角姜粒
5、放入河蚌肉 ， 中火翻炒
6、放入生抽，糖，盐翻炒，担心腥味的可以加入少量料酒
【河蚌肉的做法 爆炒河蚌老少咸宜】7、翻炒均匀即可装盘
以上就是河蚌肉的做法 爆炒河蚌老少咸宜的内容啦，希望本文可以帮到你！
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