豆腐鸡蛋最简单做法

1、准备好食材:三个鸡蛋,嫩豆腐一盒 , 小葱适量备用 。
2、准备1小块胡萝卜 , 香菇2朵分别切碎,小葱切成小段备用 。
3、将嫩豆腐轻轻地倒在案板上,先横着均匀的切几刀,再接着从竖的方向切成很小的丁 。将切好的豆腐放在盘子里 。
【豆腐鸡蛋最简单做法】4、将3个鸡蛋打入一个空碗中,放入一点点盐搅拌成鸡蛋液,淋在盘子的豆腐丁上面 , 裹上一层保鲜膜 。
5、放入烧开锅中,隔水用大火蒸8分钟 。蒸好之后拿出来,把保鲜膜撕掉 。
6、重新起锅,多放一点点油,把胡萝卜和香菇放进锅内,用大火翻炒几下 。
7、放入少许盐、生抽、蚝油翻炒入味 。不用加水,如果太干可以适当地加一点点水 。
8、在出锅之前放入葱白,将葱白与胡萝卜和香菇翻炒均匀关火 。
9、最后,将炒好的胡萝卜和香菇淋在鸡蛋上面,再撒上一点点葱花装饰即可 。

以上就是豆腐鸡蛋最简单做法的内容啦,希望本文可以帮到你!