如何挑螃蟹

以下是挑螃蟹的技巧介绍:
1、一看蟹壳 。凡壳背呈黑绿色,带有亮光,都为肉厚壮实,壳背呈黄色的,大多较瘦弱 。
2、二看肚脐 。肚脐凸出来的螃蟹,一般都膏肥脂满,凹进去的,大多膘体不足 。
3、三看螯足 。凡螯足上绒毛丛生 , 都螯足老健 。而螯足无绒毛的螃蟹 , 则体软无力 。
4、四看活力 。将螃蟹翻转身来 , 腹部朝天,能迅速用螫足弹转翻回的螃蟹,活力强,可长期保存 。不能翻回的螃蟹 , 活力差,存放的时间不能过长 。
【如何挑螃蟹】5、五看雌雄 。农历八九月里挑雌蟹 , 九月过后选雄蟹,因为雌雄螃蟹分别在这两个时期性腺成熟 , 滋味营养最佳 。

以上就是如何挑螃蟹的内容啦,希望本文可以帮到你!