1、将鲜茶叶洗净，入滚水中一焯即起 ， 去其青草气及苦涩味中，人少许食盐及米醋，腌渍约30分钟 。
2、虾干去壳洗净，加黄酒浸泡 。
【鲜茶的制作方法】3、豆腐干加清水滚透，弃其汤以去豆腥味，另添清水 ， 加入虾干同煮 ， 豆腐干与虾干一并也切成细末，三者放入容器中，加少许鸡精、麻油拌匀，装盘即可 。

以上就是鲜茶的制作方法的内容啦，希望本文可以帮到你！

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