豆腐盒子怎样做才正宗

1、豆腐切块,胡萝卜少许切丝 , 装饰用的 。
2、肉末加少许盐,酒,酱油,水腌制 。
3、豆腐片上用勺子均匀放肉末 。
4、然后再盖上另一片豆腐片 。
5、半杯面粉加适量水调匀 。把豆腐盒子在面粉浆中过一下,使两面都裹上面粉 。
【豆腐盒子怎样做才正宗】6、中火油锅中放入豆腐盒子炸一段时间,翻面继续炸,颜色金黄就捞出沥干油备用 。
7、豆腐捞出后,倒出一部分油,放入姜蒜爆香 。
8、加水 , 豆腐盒子 , 料酒,酱油,糖,盐 , 胡萝卜丝煮沸收汁 。
9、装盘即可 。

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