原因：
1、见光：绿豆芽在生长过程中见光，导致绿豆芽中的花青素产生化学反应 ， 引起绿豆芽变红；
2、陈豆：陈豆发芽会发红，而且陈豆的生芽率低；
3、运输：豆子在运输的过程如果发生碰撞，使豆子的胚芽损坏，会导致生出来的绿豆芽发红；
【生绿豆芽变红了是什么原因】4、水：绿豆芽下部发红 ， 是温度高了或是没有经常用水浇 。

以上就是生绿豆芽变红了是什么原因的内容啦，希望本文可以帮到你！

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