家用实木菜板怎么选

1、因竹菜板容易风干,不容易发霉,没有异味,是很好的选择 。美中不足的是,竹菜板由于厚度不够,多为拼接而成,使用时经不起重击,所以最好用来切菜或水果 , 剁肉则不太适合 。
2、木制的菜板材质很厚,韧度很强 , 比较适合用来剁肉或切一些坚硬的食物 。但使用中,容易把木渣剁出来,混合在肉菜中吃进体内,长期下来有损健康 。此外,木质菜板用久了 , 切痕容易积蓄污垢,不易清洗 。
【家用实木菜板怎么选】3、而有些木头,如杨木本身就容易开裂,再反复使用,更容易滋生细菌 。因木质菜板的吸水性强 , 不易风干 , 如果长时间在潮湿环境下,很容易发霉,导致肠道疾病的发生 。

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