【牛鱼又叫什么】牛鱼即鲟鳇鱼 。牛鱼是一种世界上稀有的鱼类。牛鱼身上有一种特别的毒素可用于保护自己 。它这种毒素可以杀死它附近的其他鱼 ， 有时也会杀死自己 。形如小牛，毛色青黄，喜欢睡卧，受惊动声如大牛，可传一里 。把它的皮悬起 ， 潮涨则毛起，潮退则毛伏 。《博物志》、《太平御览》有载 。
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