螃蟹炒着好吃吗

好吃 。
主料:螃蟹两只,花辣椒三个 。
配料:盐,白糖,味精,料酒,胡椒粉,油 , 干淀粉,姜,蒜片 , 花椒,干红辣椒,八角,桂皮煸香 , 豆瓣酱,香油,香菜 。
方法:
1、螃蟹刷洗干净,在倒数第一和第二根蟹脚之间斜向插入筷子 。
2、开盖,去蟹腮 , 蟹心 。
3、把蟹剁块,加盐,料酒,胡椒粉稍腌一会 。
4、热锅上油,油温6.7成热时,把蟹块切口处沾点干淀粉 。
5、下锅炸红后起锅沥油 。
6、锅中留少许底油,下姜,蒜片爆锅 。
7、加入花椒,干红辣椒,八角,桂皮煸香,加豆瓣酱炒至出红油 。
【螃蟹炒着好吃吗】8、倒入炸好的螃蟹 , 加盐,白糖 , 味精调味后,淋少许香油,撒上香菜碎起锅即可 。

以上就是螃蟹炒着好吃吗的内容啦,希望本文可以帮到你!