【求红烧鸭爪的做法】食材:鸭爪750克、花椒适量、八角两个、桂皮两小片、香叶两小片、冰糖10克、料酒一汤匙、老抽三汤匙、生抽两汤匙、十三香半茶匙、姜两片 。
做法步骤:
1、准备好食材和各种香料
2、鸭爪冲洗干净后,逐个减去指甲 。
3、锅里放半锅清水,倒入鸭爪 , 大火煮开后继续煮三分钟 。
4、把鸭爪捞出用流动的水冲洗干净,沥干 。
5、鸭爪倒入锅中,放清水,水的高度大致盖过鸭爪 。
6、煮开后,加一汤匙料酒放入锅中 。
7、加入两片姜,加入三汤匙老抽和两汤匙生抽 。
8、把花椒、八角、桂皮、香叶全部装入茶包袋,放入锅中 。
9、放入冰糖,加入半茶匙十三香 , 待再次煮开后转小火大约80分钟,至鸭爪酥烂入味 , 转大火收浓锅中汤汁即可 。
以上就是求红烧鸭爪的做法的内容啦,希望本文可以帮到你!
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