【瘦肉炒豆腐泡最正宗的做法】1、准备半斤瘦肉、一块生姜、三瓣蒜、一百克豆腐泡、半根葱、半碗豆瓣酱、两勺米酒和100毫升植物油 。
2、 将瘦肉洗净切成丁，加入少许淀粉抓匀，生姜与大蒜切成末，葱切花，豆瓣酱切碎 。
3、 向锅内倒入植物油，再放入肉丁炒至肉丁变色 。
4、 再向锅内放入豆瓣酱、姜、蒜末，并炒出红油 。
5、 再加入两小勺米酒炒匀 。
6、 向锅内放入豆腐泡，加入一些水，用锅铲将豆腐泡稍稍按压一下使其吸进水分 ， 盖上锅盖，煮约5分钟 。
7、 放入的葱花、一勺生抽、一勺盐炒十分钟即可出锅 。

以上就是瘦肉炒豆腐泡最正宗的做法的内容啦，希望本文可以帮到你！

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