大蒜又名葫,为百合科植物的根茎,其性温味辛辣,所含大蒜辣素具有很强的杀菌作用,对于细菌性、真菌性与原虫性感染有明显的治疗与预防价值 。
【搏击运动员为什么吃蒜】明李时珍着《本草纲目》称:大蒜“其气熏烈 , 能通五脏,达诸窍,去寒湿,辟邪恶,消痛肿,化症积肉食此其功也 。”古希腊运动员将大蒜作为保健食品,古罗马人用大蒜治疗伤风、哮喘、麻诊、惊厥等疾病疗效极佳 。公元5世纪 , 印度人发现吃大蒜能增强智力,嗓音宏亮 。中医硏究发现,用大蒜3至5瓣捣烂开水送服或取独头蒜以炭火烧熟,每次服3克,可治痢疾、急性肠炎;每日服数瓣醋浸蒜治心腹冷痛 , 3日可愈 。口服大蒜汁加奶油可治高血脂症 。大蒜4头切片煎水趁热熏洗外阴可治***搔痒;生吃大蒜配合温盐水漱口是预防流行性乙型脑炎的好方法 。
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