材料:鸡1只、粗盐3斤、纱纸1张、锡纸1张、大茴香少许、千里香10g、丁香18g、麻油少许、甘草少许、姜葱5克、精盐 10克、味精5克、白糖10克、玫瑰酒10克 。
【做盐焗鸡要准备什么材料呢】做法如下:
1、 鸡洗净抹干,吊起风干至越干越好 。
2、 将两只鸡脚从尾部插入肚内 , 用纱纸包好,用牙签穿过鸡颈及鸡尾固定位置,以防纱纸散开 。
3、 锡纸裁至较所用的煲为大,铺于底部 。
4、 镬烧热,放入粗盐至黄色 。将约三分之一粗盐平均铺于煲底 , 放入煲鸡只,将余下的粗盐铺面 。盖煲以慢火焗6分钟,将鸡双反转,再焗6分钟,最后熄焗12分钟即成 。
以上就是做盐焗鸡要准备什么材料呢的内容啦,希望本文可以帮到你!
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