1、准备材料：海鱼一条、盐5斤；
【新鲜海鱼怎么做咸鱼】2、新鲜海鱼去鳞，从后背或腹部片开均可 ， 去除内脏、黑膜和鱼鳃，然后再把海鱼洗净控干；
3、大盆底部撒层盐，码上一层鱼 ， 再撒盐 ， 再码鱼 ， 就这样一层盐一层鱼码好，腌制12小时以上；
4、取出腌好的鱼挂在阴凉通风处 ， 阴干，注意不要让鱼直接晒到太阳 。

以上就是新鲜海鱼怎么做咸鱼的内容啦，希望本文可以帮到你！

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