糖画熬糖为什么要加雪碧

【糖画熬糖为什么要加雪碧】1、备好锅灶 , 常用铜制锅熬制糖?。?如果找不到,用一般的铁锅也可以 。另外备好白砂糖、清水、竹签、勺子等以备使用 。
2、把一个铜锅放在火上 , 加入适量清水,再放入白砂糖 。水与糖的比例是2比1 。也就是说放两份水,放一份白砂糖 。
3、糖放好后 , 用勺子轻轻搅拌一下,利于糖的溶解 , 也防止粘底或者焦化 。
4、开始大火加热,使水温要快速升高,为的是使糖溶解在水中 。这一过程不要太慢,此时可见糖粒慢慢变小直至消失,完全成为糖的溶液 。
5、随着水温升高 , 糖液开始翻动 。水开之后

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