北斗星餐厅老火梨汤的做法如下：
材料：雪花梨500g，银耳二分之一朵 ， 冰糖60克，枸杞适量，水一千毫升 。
步骤：
1、将银耳泡发后，摘成小朵备用 。
2、将雪花梨去皮 ， 切成薄片 。
3、将银耳和水同时入锅，等水煮开 。
4、水开了之后改用小火炖10分钟后，放入梨片 ， 冰糖和枸杞 。
【谁知道北斗星餐厅老火梨汤的做法】5、开锅后用小火炖1个小时，观察水少三分之一左右时关火，即可食用 。

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