1、茄子包饺子一般用的都是熟茄子 ， 也就是说在包之前需要先将茄子放到锅中蒸一下 。
【茄子包饺子用生茄子还是熟茄子】2、生茄子比较硬，要是直接包进饺子皮里面的话，那么在煮的过程中可能会出现外皮熟了，茄子还能有熟的情况，影响口感 ， 而蒸过的茄子口感更软，吃起来更加美味 。
以上就是茄子包饺子用生茄子还是熟茄子的内容啦，希望本文可以帮到你！
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