白茶不属于绿茶也不属于红茶 。白茶和绿茶、红茶的发酵程度是不同的 。绿茶是不发酵茶，白茶的发酵程度最低，红茶的发酵程度最高 。白茶属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶 。中国六大茶类之一 。
【白茶属于什么茶红茶还是绿茶】白茶指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶 。具有外形芽毫完整 ， 满身披毫 ， 毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点 。
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