碗中加入料酒 ， 老抽，盐，糖调成料汁倒入牛肉中 ， 腌制2小时，腌制后，把牛肉放锅中蒸40分钟，炒锅内不放油，放红尖椒，蒜末，蒸好的牛肉，孜然粉、料酒、盐焙3分钟 ， 去除牛肉的水分 ， 出锅前放香葱段即可 。
【张飞牛肉的做法】小贴士：原菜谱中用的是酒糟腌制牛肉片 ， 腌制的时间在2个小时到2个半小时之间最佳，时间过长，牛肉口感不佳 。
以上就是张飞牛肉的做法的内容啦，希望本文可以帮到你！
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