【莲藕的煲汤方法】1、莲藕洗干净后,切成小块,要注意莲藕的孔洞里面是否有淤泥 , 斩块的莲藕用盐水冲洗并沥干水分 。
2、大棒骨洗净 , 并斩块 。
3、小葱洗净 , 挽成葱结和切成葱段,生姜拍碎 。
4、锅里放水,放入花椒粒,生姜,葱结 , 烧开水后放入骨头块淖水,并冲去浮沫 。
5、在汤锅里放足清水 , 放入姜片、棒骨、莲藕,开大火煮开后撇清浮沫,再转小火慢炖2个小时 。
6、煲炖至肉酥脱骨,莲藕块粉糯后熄火,加入精盐、胡椒粉调味,再撒入葱段即可出锅 。
以上就是莲藕的煲汤方法的内容啦,希望本文可以帮到你!
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