酱牛肉具体做法步骤如下:
一.食材:牛腱子肉1000克,黄酱100克,料酒3汤匙 , 花椒5克 , 桂皮1小块,酱油1汤匙 , 盐10克,白砂糖15克,老姜1小块,八角2粒,大葱白1根 。
二.具体做法如下:
1、用流水洗净牛腱肉表面污物,整块放入凉水锅中大火煮,煮沸后将水面的血沫撇去,边煮边撇,血水清除干净后,捞出肉块沥干水分 。
2、将牛腱肉放入汤锅中 , 加入热水至完全没过肉面,放入酱油、黄酱、盐、糖、料酒、葱段、姜片和装入纱布袋的花椒、大料、桂皮,盖盖大火煮半小时,然后调小火炖2小时,最后揭起锅盖再用大火炖15分钟,使肉块均匀入味 。
3、捞出牛腱肉,在大碗上架一双筷子,将肉放在上面沥水晾凉 。
【酱牛肉怎么做最好吃】4、晾凉后逆着肉丝纤维的方向 , 切成薄片装盘即可 。
以上就是酱牛肉怎么做最好吃的内容啦,希望本文可以帮到你!
- 烟雨江湖童子功怎么升级
- 请问卡卡贷怎么查询进度
- 苹果6plus怎么不让屏幕旋转
- 本月总结怎么写
- 梨怎么熬水喝好
- 怎么画动漫人物的头发
- dnf工作服怎么做
- 研究生gpa怎么算
- 卧室空调最佳安装位置图片 空调只能安在床头怎么办
- 奥迪a4l车钥匙怎么换电池