鹿茸的确是鹿角，只是其尚处在生长阶段，是软骨质地，还未能够发育成可参与角斗的骨质角 。
每年的11月至翌年3月是雄性麋鹿的脱角长茸期 。在这段时间里，鹿角要经历一个从有到无，再从无到有的过程 。麋鹿会脱去旧角，开始生长新角 。鹿角刚长出时，就像麋鹿额头上隆起的两个大包 ， 内部主要由软骨组成，表面上还覆盖着一层长着茸毛的皮肤 。这个阶段的鹿角一般被称作“鹿茸” 。
【鹿茸是鹿角吗】可以说，“鹿茸”其实是处在生长阶段的鹿角的一个别称 。

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