脆皮豆腐的制作方法

【脆皮豆腐的制作方法】1、用料:豆腐400克,鲜鱼肉100克 , 腊肠75克 , 鸡蛋1个,肥猪肉100克,方鱼末5克,青葱白10克,精盐6克,胡椒粉0.3克,味精6克,麻油3克,生粉20克,澄面粉20克,熟猪油30克,生油750克(耗油100克) 。
2、香菜、大蒜、红辣椒、葱切末,日本豆腐切块 。
3、取一个碗 , 加入1中的香料末,以及糖、醋、酱油膏、香油和酱油搅拌均匀成为沾酱 。
4、起锅,豆腐块炸至至金黄后先盛出,油温再次升高后,放入豆腐块炸至外层酥香,然后沥干油,淋上酱汁即可 。

以上就是脆皮豆腐的制作方法的内容啦,希望本文可以帮到你!