1、鸡蛋或鹌鹑蛋洗干净，冷水下锅 ， 煮至水沸腾后再煮五六分钟 ， 然后捞起 。
2、鸭掌鸭翅洗干净，冷水下锅，丢几片姜，焯水 。
3、在煮蛋焯水的时候，我们准备好卤料 ， 干辣椒，香叶，花椒，八角 。
4、鸭掌鸭翅煮至水开，出现白沫，再煮10分钟左右 ， 白沫不再增加 。
5、鸭掌鸭翅清洗干净 ， 放入锅中 ， 鸡蛋剥壳也放入，再切几片姜 。
6、将卤料倒入 。
7、加入20克的盐 。
8、加入3汤匙生抽，2汤匙老抽，2汤匙料酒 。
9、加入一小块冰糖，20克左右，吃不出甜味，提鲜 。
10、加入适量水，然后电饭锅精煮饭程序，45分钟 。
【鸭翅鸭掌家常做法】11、煮好后将鸡蛋，鸭掌鸭翅捞出，卤汤过滤，晾凉然后密封冰箱保存，可以留待下一次做老卤汤 。

以上就是鸭翅鸭掌家常做法的内容啦，希望本文可以帮到你！

• 家常米线的汤料怎么调
• 家常肉丝炒饼
• 菜心炒香菇片的做法 菜心炒香菇片的家常做法
• 家常泡菜的腌制方法 家常泡菜的做法
• 面包糠炸紫薯球的家常做法
• 扁豆芽的家常吃法技巧
• 鱼头火锅的家常做法 鱼头火锅的家常做法是什么
• 豆腐肉家常做法 豆腐肉家常做法简述
• 五彩荷兰豆家常做法
• 蒸面条的家常做法 快来这里学习下