1、主要用具:冲泡单枞茶,一般以盖碗冲泡居多 。
【单枞茶怎么泡 看完这篇你就明白了】(1)薄胎白瓷盖瓯,先烫洗后冲茶,发香好,保持原味 。
(2)手拉朱泥壶,有潮汕风情,尤其适合潮汕式冲法,味道也很好 。
(3)除此之外 , 还可以准备品茗杯、茶巾、茶匙、水盂、滤网、热水壶及风炉(电炉或酒精炉皆可)等 。
2、冲泡用水:自古饮茶即注重水质,好的水可以让茶益加发挥其甘醇美味 。
一般而言 , 无色无味且含氧量高的水最适宜用来泡茶,又以泉水、井水及溪水最佳 , 一般用山泉水、纯净水为宜,水质的好坏会直接影响茶汤滋味,市售的矿泉水、纯净水、天然水亦可代替 。
若用自来水,需静置24小时,以使氯气挥发掉 。一般家庭使用滤水器过滤后的水,也勉强可用 。(反复煮开的水硬度提高,不宜泡茶) 。有条件的话,尽量以山泉水冲泡凤凰单枞,口味更佳;其次就以纯净水为宜 。
3、冲泡水温:至于冲泡凤凰单枞茶的水温控制在95°C~100℃左右,一般是以沸水冲泡居多,凤凰单枞雪片等特别清香的可以95℃ 。注意水温是要把水先烧开,再放置会儿 , 稍微降温就行了 。不要加冷水或者水不开就拿来用 。
4、茶叶用量:使用盖碗冲泡凤凰单枞时,投茶量以8g为宜,具体视盖碗大小而定 。茶叶用量主要影响滋味的浓淡,口重的朋友可以适当多投一些,口轻的朋友也可以酌减 , 多试几次,便能掌握自己最喜欢的茶汤浓度 。
以上就是单枞茶怎么泡 看完这篇你就明白了的内容啦,希望本文可以帮到你!
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