1、食材：新鲜墨鱼500克，干辣椒适量，冰糖30克，花椒适量，料酒适量，老抽40毫升 ， 姜片2片，八角2颗，桂皮少量，葱适量，盐适量 。
2、处理墨鱼，放出墨汁，清洗 ， 去内脏 。
3、制作料包 。（桂皮，八角 ， 干辣椒，花椒放入布包中，收口）
【大墨鱼怎么做好吃 大墨鱼的做法】4、水开后放入冰糖，料包，姜片，葱结，料酒，老抽，再放入处理干净的墨鱼，大火烧开，撇去伏诛 ， 盖上锅盖，转小火 。煮30-40分钟 ， 直到墨鱼软熟入味，香味浓郁 。转中火 ， 加一点盐，翻动墨鱼，让它均匀上色，待汤汁差不多收干，就可以关火了 。
5、等墨鱼慢慢冷却后 ， 用手剥去外皮，撕成宽窄均匀的条状，最后再淋一点剩下的汤汁，这道墨鱼大烤就做好了 。

以上就是大墨鱼怎么做好吃 大墨鱼的做法的内容啦，希望本文可以帮到你！

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