1、准备好鱼,将鱼的脊背切开,清洗干净内脏和鱼鳃 。
2、用干净的抹布才干净鱼血和黑色内膜 。
3、用演均匀抹在鱼肉上,鱼皮不要抹,将高粱酒洒在鱼肉上 。
4、将鱼放在陶瓷盆中,上面放一张白纸 , 压一块石头,压出鱼里的腥水,压一星期 。
【腌鳊鱼的方法】5、将压好的鱼挂在阴凉处吹干,完成 。
以上就是腌鳊鱼的方法的内容啦,希望本文可以帮到你!
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