和面粉时揉进去的那块“老面”里，具有众多的酵母菌 。它们在湿面粉里，只要温度适宜，就迅速繁殖 。它们吐出的酒精使馒头有股醇香味，放出的二氧化碳气在湿面团里占据了空间，撑出一个个小洞洞 。
【为什么馒头里有一个个小洞洞】蒸馒头的时候，小气泡受热进一步膨胀 ， 在面粉里鼓出一个个大气孔 。面粉里的蛋白质也就是面筋受热凝固，成为气孔的“墙壁”，将二氧化碳团团围?。?最后墙壁破裂，二氧化碳跑出来了，这样就在馒头里留下了无数的小洞洞 。
以上就是为什么馒头里有一个个小洞洞的内容啦，希望本文可以帮到你！
- 为什么结束的束读su
- 直线比线段长对吗 为什么
- 为什么酒店都用羽绒枕
- 为什么空调在雪种的时候会爆炸
- 门禁系统为什么停电后开不来哦了
- 古代裤子为什么无裆
- 自由膨胀过程为什么w=0
- 除夕前为什么要大扫除 除夕还有哪些节日风俗
- 除夕晚上为什么不能回娘家 除夕在娘家过对谁不好
- 除夕夜不能说什么话 除夕为什么要叫除夕