【酱油醋罗非鱼的做法】1、将杀好的罗非鱼洗净 ， 吸干水分，在鱼身上斜切几刀 ， 用少许食用油和盐涂抹鱼身；
2、大火热油，等油温较高冒烟时，放入葱花姜丝蒜片，翻炒几下，放入干辣椒，把鱼放入油锅中，煎三分钟后翻面再煎另一面三分钟，烹入料酒 ， 把鱼盛出；
3、蒸锅中倒入适量的清水，煮沸后将罗非鱼放入蒸屉，蒸15分钟；
4、将少量淀粉倒入碗中，生抽老抽按照一比一的比例倒入 ， 根据口味倒入适量的醋，适量白砂糖 ， 搅拌均匀至糖融化；
5、重新热油，放入葱姜蒜爆香 ， 干辣椒撕开放入，翻炒几下把上一步调好的汁倒入锅中，根据鱼的大小向锅中加入适量的开水，收汁后浇到鱼上 ， 撒上香菜末即可 。

以上就是酱油醋罗非鱼的做法的内容啦，希望本文可以帮到你！

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