炒豆芽怎么炒

1、豆芽用清水浸泡淘洗,掐掉根部 。
2、掐掉细长根部的黄豆芽炒制出来口感爽滑,不涩 。
3、红辣椒切小段,小葱切碎,生姜切丝 。
【炒豆芽怎么炒】4、锅里倒入适量油,油热后放进花椒、葱花,生姜丝爆香 。
5、花椒、葱花,生姜丝爆香后再放辣椒段炒香 。
6、锅里倒入黄豆芽 。
7、大火爆炒后改小火翻炒 。
8、炒至黄豆芽变色 , 变软后调入适量的酱油 。
9、撒上适量的精盐,大火翻炒,炒至黄豆芽发干 , 锅里没有水分后即可出锅 。
营养价值:
1、豆芽中含有丰富的维生素C,可以改善坏血?。磺宄鼙谥械ü檀己椭镜亩鸦⒎乐剐难懿”涞淖饔?。
2、绿豆芽中还含有核黄素 , 对口腔溃疡的人很适合食用 。
3、豆芽富含膳食纤维,是便秘患者的健康蔬菜 。
4、豆芽的热量很低 , 而水分和纤维素含量很高 , 常吃豆芽,可以达到减肥的目的 。

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