1、刷把菌洗净备用 。肉切丝,青红椒斜切成圈,姜切丝,蒜切片备用 。
2、锅中烧水,放入刷把菌焯水,5分钟后捞出过冷水 。
3、锅中放油烧热 , 放青红辣椒翻炒 , 辣椒炒香后放姜丝蒜片炒香 。
4、放入肉丝炒2分钟,肉丝炒熟后加入刷把菌 。
5、加入少许盐、味精调味,翻炒均匀即可 。
刷把菌:
【刷把菌怎么做才好吃】珊瑚菌又名扫帚菌;该菌体形俊俏,色泽秀美 。珊瑚菌科Clavariaceae各属含有不少质地脆嫩、别具风味的食用菌 , 是我国野生食菌资源中不可忽视的组成部分 。珊瑚菌有很多的品种,颜色艳丽,有红、黄、白等色 。像葡萄状枝瑚菌、葡萄状珊瑚菌都可以食用 , 一般别名帚菌、刷把蕈、扫把菌、笤帚、红扫把 。珊瑚菌的子实体由基部生出多回分枝,基柄粗大,圆柱状或柱状团块 , 光滑,基部白色,具粉状斑点手压后变褐色;菌肉白色,有蚕豆香味;由基部向上分叉 , 中上部呈多次分枝,成丛,淡粉色、肉桂红色,顶端呈指状丛集,蔷薇红色,老时肉褐色,孢子狭长,脐突一侧压扁 , 有斜长的斑马纹状平行脊突 。
以上就是刷把菌怎么做才好吃的内容啦,希望本文可以帮到你!
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