自制糟肉是怎么做的

主料:肥瘦猪肉200g、醪糟汁60g 。
辅料:油适量、盐适量、冰糖40g、葱适量、姜适量、高汤适量、生抽适量 。
方法步骤:
1、所有原料 , 花椒备好 。
2、猪肉切成大片,备好的葱姜片,坐锅烧油,冷油下冰糖 。
【自制糟肉是怎么做的】3、小火把冰糖炒出糖色来,把猪肉放进锅内炒上色 。
4、加点高汤,把葱姜蒜放锅里一起煮 。
5、倒入醪槽汁,加入生抽 。
6、待汁干后,加入食盐,炒匀即可出锅 。

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