煮熟的鸭蛋太新鲜不好剥怎么剥

【煮熟的鸭蛋太新鲜不好剥怎么剥】鸭蛋煮熟后 , 放入冷水进行冷却,待鸭蛋完全冷却后即可 。鸭蛋煮熟后,再次沸水下锅,煮5到8分钟即可 。煮鸭蛋之前,先用冷水浸泡一段时间再煮 。在煮鸭蛋的水中加入少量小苏打 , 小苏打溶液呈弱碱性 , 有助于蛋壳的分离 。

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