1、将嫩生姜冼净,晾干水分 。取干净菜板用刀切成薄片,放入内大盆中加入食盐,用手搓匀容,腌制4小时 。
2、熬制糖醋汁:取干净的小锅,加入冰糖和二分之一用量的白醋,小火慢慢熬至糖融化,充分放凉 。加入另外二分之一的白醋,搅匀备用 。
3、腌制4小时的姜片会出很多水 , 把姜片用力攥干水分放入干净玻璃容器中,倒入晾凉的糖醋汁 , 用勺子押实姜片,糖醋汁的量以刚没过姜片为宜 。玻璃容器加盖密封 。2天之后就可以吃了 , 一星期后味道更佳 。
【嫩生姜怎么腌制最好吃】4、如果在玻璃瓶中再放入3个玫瑰茄,姜片就会慢慢地变成粉红色,我们的腌嫩姜就摇身变为日本料理中华丽的寿司姜了 。
以上就是嫩生姜怎么腌制最好吃的内容啦,希望本文可以帮到你!
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