红烧肉经典配菜是什么

【红烧肉经典配菜是什么】1、红烧肉里面可以放梅菜、干油菜叶、干红薯叶、红薯杆、芝麻叶,橄榄菜、菠菜,大白菜等 。
2、红烧肉是一道著名的大众菜肴,属于鲁菜 。其以五花肉为制作主料,最好选用肥瘦相间的三层肉(五花肉)来做,锅具以砂锅为主 , 做出来的肉肥瘦相间 , 香甜松软 , 营养丰富,入口即化 。红烧肉在我国各地流传甚广,做法多达二三十种,具有一定的营养价值 。

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